Im Laufe einer Diät wird dem Körper Nahrung vorenthalten. Dadurch ist er gezwungen, an die „Notaggregate“ zu gehen. Zuerst wird Muskulatur abgeworfen, die wichtigsten Organe, um Fett zu verbrennen, dann Strukturfett. Das Depotfett wird dann leider erst ganz zum Schluss verbrannt. So fährt dein Körper den Stoffwechsel auf Sparflamme.

Diese Vorgänge lassen zunächst tatsächlich die Kilos purzeln – ein erster Erfolg ist sichtbar.

Allerdings gerät die Gewichtsabnahme zunehmend ins Stocken, weil der Stoffwechsel sich verlangsamt. Das Ende vom Lied: Die Pfunde können nicht mehr weiter purzeln – und das ist dann der Augenblick, wo die meisten Abnehmwilligen genervt aufgeben.

Der im Hypothalamus programmierte sogenannte "Set Point" setzt genetisch ein bestimmtes (aus seiner Sicht richtiges) Körpergewicht, an dem er festhalten möchte. Dadurch fällt es oft schwer, über einen bestimmten Punkt (Set Point) abzunehmen, da der Körper daran festhalten will.

Bei korrekter Durchführung der Stoffwechselkur ist es möglich den Set-Point neu zu kalibrieren und somit langfristig abzunehmen und den JoJo-Effekt zu verhindern.

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